7 Catatan Inti Dari Acara Simfoni Kopi Di Hari Tani

7 Catatan Inti Dari Acara Simfoni Kopi Di Hari Tani

simfoni kopi, simfoni kopi adalah, simfoni kopi kuningan, simfoni kopi indonesia, workshop simfoni kopi, kopi lokal khas kuningan jawa barat, poto kang jeje otaku kuningan, poto kang oki

Di kiri ada Kang Oki, di kanan ada Kang Jeje “Otaku” [Poto: Cha]

Ceritanya ada acara bertajuk “Simfoni Kopi Indonesia” di Kuningan, Jawa Barat. Tepatnya di area Paseban Tri Panca Tunggal, Cigugur, Kuningan. Kegiatan tersebut sekaligus menjadi serangkaian acara Seren Taun 2016.

Agenda intinya sendiri dijadwalkan selama 3 hari, yakni pada 22-24 September 2016. Nah, terima kasih banyak pada sahabatku, Cha, yang sudah memberikan informasi penting ini. Bahkan beliau berkenan ikut datang, padahal beliau itu bukan pecinta kopi. Hehe…

Ah, terima kasih juga untuk hijabnya. Entah kenapa akun instagram khusus hijabnya, @el_outfix, belum memosting apapun. Sementara akun pribadinya, @cha_elshaa, aktif terus.

simfoni kopi, simfoni kopi adalah, simfoni kopi kuningan, simfoni kopi indonesia, workshop simfoni kopi, kopi lokal khas kuningan jawa barat, kopi bareng sahabat, kopi seda mandirancan kuningan

Daku menikmati kopi Seda (Mandirancan, Kuningan) dan Cha pegang kopi Ciputri (Palutungan, Kuningan)

Cukup. Kembali lagi ke Simfoni Kopi. 😀

Sayangnya, tanggal 22 dan 23 tidak memungkinkan bagiku untuk datang. Karena itu, daku hanya punya waktu satu hari saja untuk menyambangi acara keren tersebut. Karena suatu hal, kesempatan itu pun sangat terbatas. Tapi, tetap saja, alhamdulillah.

Berikut ini catatan utamanya. Jom!

workshop kopi, diskusi kopi, kopi pak mukidi temanggung, petani kopi sukses, simfoni kopi, simfoni kopi adalah, simfoni kopi kuningan, simfoni kopi indonesia, workshop simfoni kopi, kopi lokal khas kuningan jawa barat, kopi arabica dan robusta wilayah 3 cirebon kuningan

Daku sedang berbincang bersama Pak Rana Suparman, S.Sos. Kang Oki sedang icip-icip. Sementara Kang Jeje menjelaskan kopi lokal yang tersedia. [Poto: IG @blindbottleid]

#1. Hari Sabtu ini (24/09/2016) sekaligus menjadi Hari Tani Nasional. Tak ayal kalau Pak Rana Suparman, S.Sos (Pimpinan DPRD Kab. Kuningan) begitu memotivasi kami untuk terus mendukung para petani, khususnya yang bergerak di sektor kopi. Jangan sampai menjaga jarak.

#2. Demikian juga dengan Kang Oki, selaku pembina dari acara ini. Menurut Kang oki, ada dua ancaman besar terhadap jenis kopi lokal. Pertama, geothermal ke arah Ciremai. Kedua, larangan bagi petani untuk mengelola lahan kopinya.

#3. Kegiatannya sangat asyik. Ada diskusi, sharing, cupping, melihat langsung pembuatan atau penyajian kopi, dan icip-icip kopi dari wilayah III Cirebon. Oh ya, pada 23 September 2016 bahkan ada pertemuan dan sharing bersama petani, penikmat, dan pebisnis kopi. Termasuk juga petani kopi sukses, Pak Mukidi, asal Temanggung.

ketua dprd kabupaten kuningan jawa barat, peduli petani kopi, jayalah petani kopi, sambutan workshop kopi, diskusi kopi, simfoni kopi, simfoni kopi adalah, simfoni kopi kuningan, simfoni kopi indonesia, workshop simfoni kopi, kopi lokal khas kuningan jawa barat, kopi arabica dan robusta wilayah 3 cirebon kuningan

Sambutan dari Ketua DPRD Kab. Kuningan, Pak Rana Suparman, S. Sos didampingi Kang Oki

#4. Daftar kopi yang dihadirkan yaitu kopi Temanggung Arabica, Temanggung Blend, Palutungan Blend, Cibeureum, Seda (Mandirancan), Robusta Palutungan, Darma Arabica (lokal/natural), dan apa lagi, ya? Kalau tidak salah memang demikian list-nya. Dan tentu saja, tak ada gula diantara kita. 😀

#5. Yang sudah menyeruput kopi kemudian menuliskan jawaranya. Daku kebetulan memilih dua diantara mereka. Yang pertama yaitu Robusta Palutungan, dan keduanya Kopi Seda. Tetapi berdasarkan survey, Kopi Seda menjadi kopi favorit pertama. Sementara Robusta Palutungan menduduki posisi kedua.

#6. Menurut Kang Jeje, pemilik Kedai Kopi Otaku – Kuningan, kita bisa menilai kopi dari dua unsur utama. Yakni aroma dan rasa.

#7. Masih kata Kang Jeje, tips trik agar kopi tidak bikin kembung yaitu… memasukkan kopi, tuang air panas sedikit (kira-kira sampai kopinya terendam), diamkan kurang-lebih 30 detik, lalu tuang lagi sesuai selera. Teknik tersebut bisa mengembangkan kopi dan menghilangkan gas karbon dari hasil penyangraian.

simfoni kopi, simfoni kopi adalah, simfoni kopi kuningan, simfoni kopi indonesia, workshop simfoni kopi, kopi lokal khas kuningan jawa barat, kopi arabica dan robusta wilayah 3 cirebon kuningan, poto bersama sinta ridwan

Bersama Mbak Sinta Ridwan dan Kru Simfoni Kopi Indonesia

Intinya, waktu sekitar empat jam itu benar-benar kami nikmati. Banyak catatan lain yang bahkan tak tertuliskan. Hehe…

Kegiatan semacam ini diharapkan bisa terus berkesinambungan. Hatur nuhun pisan, ya. Sukses terus untuk tim Simfoni Kopi. 7 Catatan Inti Dari Acara Simfoni Kopi Di Hari Tani. #RD

4 Comments
  1. Mukhsin Pro
    • deeann
  2. Hastira
    • deeann

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *